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誠品有限公司代理的產品
二
〇
一七年十一月二十八日 星期二 丁酉年十月十一日
經 濟
A12
每月底周二見報
中小企採購
擴充規模與否全方位考慮
中小企業在與博企的合作中 積極主動的溝通 迅速及
時的回覆能夠搶佔先機 取得更多訂立合同的機會 但對
合同訂立過程中尤其是報價與回覆中的法律問題 應予以
足夠重視
通常情況下 企業向客戶作出報價並表示希望與客戶訂
立合同 如無特別說明 法律上即被視作一種“要約”
客戶同意接受該報價的回覆在法律上被視作一種“承諾”
要約對發出報價的企業具有約束力 一旦客戶接收或者
知悉 則不可廢止 承諾則是合同成立的標誌之一 如對
自己作出的報價 同意或者拒絕有反悔 應在法律允許範
圍內作改變 根據《民法典》 如對自己發出報價反悔
企業可在客戶接收報價前（或同時）使對方接收到撤回報
價通知 該報價無效 如一方對自己發出“拒絕”回覆反
悔 則應使“同意”的回覆先於（或同時與）“拒絕”的
回覆到達對方或被對方知悉 如一方發出“同意”回覆（
即承諾）反悔 則應向對方發出廢止該“同意”信息 廢
止信息應先於（或同時與）承諾到達對方或被對方知悉
如欲防止在發出報價一段較長時間後 市場物價變動較
大 之前報價對企業仍有約束力而造成損失 則根據《民
法典》第220條之規定 報價一方可定出或雙方可以約定
“承諾期間” 超出期間則不受發出的報價約束 即可取
消 改變報價或其他條件 根據《民法典》第221條規定
如承諾期間後收到客戶同意按報價訂立合同回覆 但不
能證明回覆是逾期發出 則發出報價企業應決定合同是否
成立 並即時通知客戶 否則產生兩後果 一是合同不成
立 二是由發出報價企業對損失負責
根據《民法典》第225條規定 如客戶回覆對原報價條
件作出附加 限制或其他改變 則視為客戶對原報價拒絕
回覆成為客戶發出新“要約” 對客戶有約束力 同理
如發出原報價企業回覆中對客戶條件改變 構成新的要
約 對該企業有約束力
澳門立法及司法見解研究會研習團隊 文穩
金沙中國鼓勵供應商在合作過程中 主動推薦新產品 實際上 無論
金沙中國和供應商都在嘗試找尋新產品 新產品被用戶接受前需要一定
試用周期 供應商在確保穩定供應量的同時不妨多主動出擊 介紹新產
品予金沙中國試用 其次 供應商應持有樂於適應新事物 新變化的開
放態度 願意學習和配合採購流程 採購系統等更新變革
金沙小貼士
博企採購量大但要求嚴格 中小微
企與博企合作能吸收寶貴經驗 提升
管理水平 又能拓展業務 今期邀請
金沙中國採購及供應鏈管理行政總監
蔡立及金沙中國採購及供應鏈管理助
理經理黃美玲講解中小微企合作
1.為甚麼選擇誠品為合作夥伴
黃
一一年 金沙中國採購部需要
採購一款知名品牌旗下的食物 該公
司正是那個品牌的澳門代理 在短時
間內便能聯絡到該公司 對方態度積
極主動 迅速作出報價 對採購部的
查詢亦能及時回覆 自那次食品供貨
後 雙方就開展業務往來
2.雙方合作情況如何
黃
雙方開展合作亦是該公司成立
之初 可謂共同成長 整體而言 合
作過程順暢 產品反應不俗 該公司
主動適應金沙中國轉換新採購系統
態度正面 金沙中國與該公司合作生
意額亦不斷提升 由六年前的數十萬
元 上升至今年一至七月的逾五百萬
元 該公司供應三 四十個產品 包
括咖啡 茶 淡奶 茄汁等 主要用
於餐廳 員工飯堂等 其規模亦不斷
壯大 員工人數增加了一倍 車隊有
四架車 還開設了咖啡店
3.誠品有限公司的優勢
黃
該公司重視與客戶的聯繫溝通
回覆電郵查詢反應快 對自身業務
全盤掌握 倉儲管理做得好 能定期
更新手頭上貨物資料 很少出現缺貨
情況 即使將會出現缺貨都能主動報
備 要求推遲一至兩日交貨 貨品質
量有保證 價格有競爭力 售後服務
出色 如售賣淡奶會提供開罐器 還
能派員上門教授調配奶茶等課程 金
沙中國餐飲部如有需要會跟該公司聯
絡 安排員工培訓 增加專業知識
4.挑選食品供應商需具甚麼條件
蔡
產品的質量和價格是首要條件
其次就是服務水平 不管是售前服
務還是售後服務都同樣重要 體現在
供應商能否迅速作出報價 耐心回應
金沙中國的查詢 主動介紹新產品
交貨及時和補足庫存 做好倉儲管理
定期檢查食品包裝是否到期 當交
貨時出現瑕疵品接受退貨並盡快補貨
跟蹤產品反饋意見 多主動聯絡採
購部門 提供產品試用試食等
5.與金沙中國合作有甚麼途徑
蔡
經過不斷完善 現時供應商意
欲與金沙中國建立合作關係的渠道比
過去豐富 供應商可在金沙中國官網
登記資料 在生產力中心開發的“採
購寶”採購配對平台了解採購資訊
金沙中國亦會不定期舉辦不同主題的
邀商配對活動
6.未有合作的中小微企是否較難與
金沙中國合作
蔡
金沙中國每年末都會就不同產
品擬定下一年的標書 即每年供應商
都需要重新報價 一方面 供應商可
以提前預計金沙中國一年的採購量
做好倉儲準備 另一方面 供應商亦
可根據數量跟下游供應商取得更有競
爭力的價錢 此外 金沙中國在標書
上會註明投標數量僅供參考 最終供
應商成功投標時 所提供的數量會在
合理區間上下浮動 通常由於運營的
擴張 不少產品的採購數量都會有一
定自然增長 當中會預留一部分數量
予中小微企 為從未合作過的中小微
企提供機會 金沙中國亦能從中挖掘
有潛力的合作夥伴
咖啡商積極配合
博企採購飆升
自博企啟動本地中小企採購計劃以來 數以千計的中小微企與博企達成合作 推動
了企業拓展業務 壯大成長 誠品咖啡有限公司董事總經理湯錦珍表示 現時該公司生
意額較剛成立時增加超過十倍 茶 咖啡 咖啡機設備在本澳的市場佔有率達六至七成
合作夥伴遍及約澳門八成酒店 餐飲食肆 超市等 她認為中小企業要高瞻遠矚 時刻保
持危機感 跟隨市場變化調整營銷策略 立足澳門的同時要
放眼世界 提升品牌競爭力
金沙
迅速回應
主動溝通
增優勢
蔡立（左） 黃美玲
員工送貨至金沙中國
1.請介紹公司成立及發展經過
湯
個人在餐飲產業鏈打滾超過三十年 曾在澳門
食品公司就職 累積了豐富的市場經驗和人脈 早在
○二年我和家族成員到內地創立品牌 發展咖啡 茶
等生意 到一一年正式在澳門成立公司 現時中國誠
品也擁有龐大專業的生產及銷售隊伍 專業研發產品
人員 澳門公司有三十名員工 公司代理超過二十個
國際著名品牌 相關產品近兩千款 包括咖啡 茶
醬汁 烘焙原料 咖啡和奶茶設備等 設有凍庫和自
家車隊
除代理業務 公司還與巴西 哥倫比克的咖啡莊
園 以及斯里蘭卡的茶莊合作 打造自家品牌咖啡
和茶 在江門新會建造了咖啡烘焙 專業糖包 茶
包綜合生產廠 擁有完整生產鏈 在培育人才方面
不遺餘力 成立了誠品咖啡培訓學校（廣州） 同
時亦肩負起社會責任 Q.Cafe誠品咖啡推動傷健
共融 聘用智障人士 共同弘揚咖啡文化
2.公司的優勢有哪些
湯
公司雖年輕 但勝在團隊成熟 充滿活力且
十分進取 對產品質量嚴格把關 價格有優勢 薄
利多銷 但強調不與同業削價競爭 有創新思維
能根據市場所需 開發新產品 像柑普茶 重視與
客戶的關係 主動聯繫金沙中國等客戶提供試食試
用 查詢是否需要配套培訓服務 親自上門示範
推介 聚焦與客戶現場直接交流 選擇有共同理念
的合作夥伴 如重視環保 履行社會責任等 理想
和目光遠大 希望成為具影響力和代表性的中國咖
啡品牌立足於世界
3.如何與博企開展業務往來
湯
公司在成立之初開始與金沙中國合作 當時
金沙中國需要採購公司代理的一款產品 成功達成
合作後雙方保持聯繫 獲得金沙中國的持續支持 採
購的項目逐漸延伸至烘焙原料 飲品 咖啡 茶 凍
品 乳品 西餐原材料等 雙方合作過程暢順 博企
的嚴謹採購標準亦有助公司不斷提升服務水平 新採
購系統已慢慢熟悉掌握 感謝金沙中國給予中小企很
大支持和鼓勵 對於企業成長大有裨益 六年來與金
沙中國的合作生意額亦有逾十倍增長 是公司的主要
客戶之一 該公司亦在各方面配套 如物流 倉儲等
不斷完善 盡量作出配合
4.發展有哪些困難和解決方法
湯
澳門市場小 咖啡文化發展比周邊亞洲城市緩
慢 希望透過不同渠道將休閒的咖啡文化弘揚 市場
上缺乏專業咖啡人才 通過與內地職業學校合作 打
造咖啡師培訓 考核 國際認證的基地 同時舉辦咖
啡比賽 發掘優秀人才 澳門經營成本比香港和內地
高 如租金 倉儲 人資 結合線上線下營銷方式
開拓多元業務 盡量減低營運成本保持競爭力
5.未來發展計劃
湯
鞏固澳門的業務 重點拓展大中華市場 未來
港珠澳大橋開通 部分供應商可能會傾向直接供貨到
澳門 對於代理商而言都頗具挑戰 會密切留意大橋
開通的情況
伴隨業務發展 倉庫容量也增加
湯錦珍
博企採購向本地中小企傾斜 為中小企造就不少商機
很多企業借機會擴展業務 誠品咖啡就是眾多例子之一
值得注意的是 就算已成功和博企建立合作關係 博企採
購只能作為發展業務其中一項考慮因素 而非全部 有從
事食品供應的小微企承接博企訂單後 產量要增加 原有
家庭作坊式的生產無法滿足產量要求 要在工業大廈設立
廠房 日後還要考慮設立自家冷凍車隊 涉及一定投資
為與不為 值得深思熟慮
首先是銷售渠道配合 企業增加投資 擴充廠房 提高
生產能力 希望盡量發揮產能 否則會造成浪費 甚至令
經營陷於困難的境地 儘管博企的採購是擴充生產誘因
企業仍要考慮拓展其他的銷售渠道 例如進入超級巿場
出口到澳門以外的地區銷售等 這對於只在本店零售或以
散貨形式批發的傳統店舖 尤其涉及冷凍 包裝的食品供
應商來說 存在一定挑戰 開拓其他銷售渠道更涉及品牌
的建立 包括商標的註冊 保護等全面規劃
其次管理配合 中小企爭取與博企合作 不應只視為爭
取銷售量的提升 應同時視為爭取管理水平提升 後者對
企業長遠發展顯得更為重要 博企的採購 從採購流程到
售後服務 從成品質量到生產 倉儲 配送有嚴格管理制
度 中小企業如能從中學習 適應 對自身競爭力提升有
莫大助益 何況 企業擴大生產後 原有的管理模式也需
要作出較大的改變 最後經營創新的配合 既可以是產品
創新 也可以是服務創新 大型企業 尤其是跨國企業
無不以創新來維持競爭優勢 因此 對創新產品和服務有
持續的需求 但是 這不代表企業只需等待賣方提出新產
品 新服務的採購要求 而是主動去開發或尋找 並向賣
方推薦 是中小企提升自身競爭優勢的途徑之一
生產力暨科技轉移中心供稿
滙業財務建議
同一銀行帳戶方便理財
本個案企業成立之初已經與金沙中國合作 隨着合作項
目逐漸增加 企業同時汲取經驗及成長 並在本澳取得高
市場佔有率 個案企業在澳門這個小型市場發展順利 全
賴企業保持具競爭力的定價 嚴格為貨品品質把關 同時
推出全面的售前和售後服務 包括主動提供試食試用新產
品 親自上門示範 培訓員工使用各種配套 憑着認真和
進取精神 成功取得大企業信任
個案企業與金沙中國合作時 為了應付龐大需求 除了
長期儲備多個月的貨物 以便馬上出貨 並為貨品和貨倉
購買意外保險 保障公司免受嚴重損失
大企業通常以記賬形式購入貨品 通常交易的單筆款項
相當巨大 多筆未收款項會為中小企造成沉重財政負擔
可借助銀行的中小企融資計劃解決資金周轉的燃眉之急
許多本地中小企沒有專責部門處理財政 欠缺完整的財務
報表 建議企業將資金存放同一銀行賬戶 支出和收入便
一目了然 擁有明確的企業財務報表後 便能更有效管理
公司資金運用
澳門中小企經常面對營運上的不同問題 例如 個案企
業壯大規模後 無法再使用傳統管理方式 應如何節省處
理出入貨和收支紀錄的時間 企業面對大量貨物運輸 選
擇將運輸外判給第三方物流公司 應注意哪些事項 公司
業務增加 貨倉儲存大量貨物 需要更新合格的消防設備
卻不知如何入手 以上種種問題 企業可透過“澳門中
小企業協進會”與本澳其他中小企聯繫 交換營商經驗
找尋合作商機 另外 個案企業為培育企業專才 與內地
職業學校合作培訓專業咖啡師 可考慮與“滙業中小企培
訓學會”合作 於澳門分享成果 有助培育咖啡人才及打
造品味咖啡文化
滙業銀行供稿
本報記者
何秀甄
大西洋財務建議
二
〇
一八年一月三十日 星期二 丁酉年十二月十四日
經 濟
A12
每月底周二見報
生產力角度
法律面面觀
個案企業為澳門的老字號 現有一門市及四個倉庫
經營紙杯碟 餐具 外賣盒 牙籤等六百款產品 此外
公司更有逾六個獨家代理品牌 個案企業早於○三年
便與中國金沙合作 在激烈的競爭環境中仍取得與博企
集團合作的機會 全靠不斷創新及親力親為 至今 已
與博企建立起長期穩定的合作關係 對公司品牌形象及
營業額均帶來正面影響
隨着博企在澳門的發展 對於個案企業所提供的產品
需求日漸增大 為應付更大的訂單 個案企業亦會增加
人手及車隊 並提升及更新公司電腦系統 進一步提升
效率及減低行政壓力 為公司未來發展做好全面準備
近年澳門政府積極推動本澳中小企與博企的合作配對
中小企為應付博企的龐大需求 公司自身亦要不斷發
展去配合 當中難免出現資金緊絀及行政上的問題
大西洋銀行建議 企業若碰到營運上的壓力 可向銀
行尋求融資方案 以降低資金壓力 如發票融資 當企
業與客戶簽訂合約後 可用此向銀行作為抵押 換取臨
時資金作公司日常運營之用 為減輕行政壓力 企業可
申請銀行的員工自動發薪服務 企業網銀服務 公司及
員工保險等 處理日常行政所需 以個案企業為例 若
業務發展上需購入商用車或物業 可向銀行申請相應的
融資服務 以減低營運資金壓力 銀行亦會因應企業的
實際需求而度身訂造最合適的融資方案 以助企業持續
發展
此外 大西洋銀行是葡葡牙儲蓄信貸銀行集團的一部
分 涵蓋多個葡語國家 致力拉近澳門和葡語國家之間
的商貿關係 為在澳企業與葡語國家進行貿易及投資提
供支援 大西洋銀行更已在橫琴設立分行 對本地個人
及中小企業於內地的業務發展及擴充提供援助及支持
大西洋銀行供稿
善用銀行服務優化營運
供應商要鞏固自身作為國際大客戶的業務夥伴地位
要密切關注客戶的業務方針 發掘可衍生的商機及主動
提供增值服務或方案
以是次個案為例 鄒北記經營一次性用品餐具及食品
包裝製品 更需深入了解金沙中國的可持續採購政策
金沙中國的可持續採購政策現已涵蓋所有供應商類別
採購產品及服務時 會確保符合節約天然資源物料及能
源 用再造物料並達致最高可回收性 以及減低毒性的
三大原則 個案企業具體了解提供產品是屬於“必要可
持續產品（必須符合特定可持續發展標準）” “建議
可持續產品（應於可行時遵循可持續發展標準）”或是
“潛在可持續產品（應探索其可持續發展特質及標準
）” 部署採購/入貨策略 經營者除懂得不同環保標
誌和涵義外（例如木材產品 紙製品的可持續林木原料
第三方認證計劃除了FSC森林管理委員會外 還有兩
個較常見的PEFC森林驗證認可計劃和SFI可持續森林
行動） 應對“綠色採購” “產品生命周期”等
國際大客戶非常關注供應商的誠信管理 這不單是指
確認已收妥及遵守“供應商操守守則” 還需要有效落
實一套防貪防賄的管理措施
中小企業運作常以靈活 快捷 方便見稱 做法多因
人而異 因時制宜 但若欠缺清晰的指引 程序或監控
系統 便會增加貪污賄賂的風險 同時由於資源有限
多只着眼於低成本和增加利潤 很多時便會忽略管理工
作 導致未能有效控制風險
所需的誠信管理措施一般涵蓋五大方面 一 採購
二 銷售及市場拓展 三 存點貨物 四 財務 五
人事管理 為確保企業有效運作 並能符合客戶對供應
商的誠信管理要求 建議經營者應定期評估企業的監察
和制衡措施是否足夠 以偵察潛在風險並及時防範或糾
正
就上述綠色管理及誠信管理的最佳實務 生產力中心
設有課程及講座供業界參與
生產力暨科技轉移中心供稿
關注業務方針 加強誠信管理
本澳老店在經濟發展方式的一次次變革中頑強生存並
蓬勃發展的 為數不少 本期是其中一例 老店生存與
興旺僅靠店主辛勞勤勉是不夠的 必須不斷開拓創新
經營規模擴大 經營方式也要與時俱進 比如在供貨
過程中的投標程序 給雙方的合作帶來長期穩定性 其
中標書內容的洽談與簽訂都是經營方式的規範化 過去
本欄提過對於招標採購的企業來講 要遵守三公原則
今期提醒中小企業主 作為投標方要避免《商法典》中
的不正當競爭行為以及19/2009號法律《預防及遏止
私營部門賄賂》這一附屬刑法所規制的行為 雖然本澳
暫無對私營部門招投標有明確而具體的不當行為類型法
律規定 但是不正當競爭仍屬可認定不法的明確法律依
據
除經營方式不斷規範 店主對公司經營所需的智慧軟
件及產品的環保因素認知也十分到位 因應環保趨勢尋
找環保產品 像全降解產品或受森林管理委員會(FSC)
認可產品的做法值得推薦 就這一點 本澳很早有相關
的法律規定用來激勵企業在經營生產的各個環節採用環
保方式 特區政府在一一年分別透過第21/2011號及
22/2011號行政法規設立“環保與節能基金”及推出
“環保 節能產品和設備資助計劃” 目前涉及資助金
額已逾數億元 每次申請可獲批給的資助為所購買或更
換產品和設備的總額的百分之八十 但資助的上限不得
超過五十萬澳門元 當然 不同的企業主可就自身的情
況 諮詢環保局是否符合申請資格
綜上 許多中小企老字號在與金沙中國的合作中不但
有機會改善其經營方式 並使其符合規範繼續保持青春
活力 在這過程中對於諸如環保意識的實踐 亦有更多
機會得到本澳激勵性法律的助力
澳門立法及司法見解研究會研習團隊王華
老字號順大勢 規範經營智慧環保
1.請介紹公司業務及發展歷程
鄒
公司由祖父年代發展至今 最初
踩單車送貨 售賣紙袋 雜貨 父親接
手後增加紙類產品 包括紙杯 膠叉
自己九九年接手後圍繞一次性的用品包
括紙杯 餐具 膠袋等 並不斷開拓產
品種類及提升質量 目前已售逾六百款
產品 有逾六個獨家代理品牌
2.與金沙中國合作過程
鄒
○三年澳門金沙進駐前開始合作
當初金沙主要採購外賣盒 紙杯 從
少單量開始 坦言當時競爭激烈 要與
香港甚至各地供應商競爭 但公司不斷
尋找各供應商 並提高服務 價錢的競
爭優勢 漸獲信任 加大訂單量 訂單
量最初由每月十多萬 至現在已有近十
倍增長
3.與博企合作的磨合過程及對公司發
展幫助
鄒
過去公司少投標書 現時要配合
及適應博企的集團式經營管理 要投標
書 亦要配合博企需要 與廠商洽談供
貨時間 指現時標書簽訂期限長 但好
處是穩定 免去中間溝通報價程序
與博企合作後 生意額雙倍增長 博
企需求量大 訂單量大 這令公司與其
他供應商洽談代理權相對容易 亦間接
增大商討空間 利潤較高 另外 外國
品牌亦關注澳門市場 公司較容易引進
新品牌 有助豐富產品內容
4.成功與博企合作的競爭優勢
鄒
公司有一個門市及四個倉庫 能
配合需要分批送貨時間以及照顧用家需
要 積極與博企溝通 了解需求 因應
需求尋找不同貨源品種 介紹新產品予
博企 並對供應商質量把關 找有國際
證書認證的廠商合作 自己相當大膽地
尋找供應商或新產品 但首要條件質量
好 最起碼採購客戶“只會嫌貴 不會
嫌差” 曾試過採購新產品 後來市場
反應不佳 但認為這屬投資的一部分
亦有因應環保趨勢尋找環保產品 如全
降解產品或受森林管理委員會(FSC)認
可產品
5.能否應付博企龐大訂單量
鄒
隨着發展形勢增加人手及車隊
員工由過去十個增至十八個 送貨車增
至七輛 同時 不斷提升軟件系統設備
方便員工
6.老店如何經營及創新
鄒
多去世界各地增廣見聞 接受新
事物 指單是紙杯 已有一層至三層的
產品 自己又會參加不同展覽 了解最
新潮流及產品應用 隨着博企對中小企
要求不斷提高 包括效率 質量 中小
企亦要與時俱進 初時與博企合作會不
適應 但要勇於出走第一步 思維要開
放才能把握機會
7.未來有何計劃
鄒
計劃完善軟件 如設立一個手機
軟件程序或網頁 供客戶 市民知悉公
司產品及過去購買紀綠 並提供線上落
單服務 提高服務質量 也可減輕員工
壓力 另外 由於店舖沒有聘僱推銷員
因此這亦是宣傳手法的一種
與鄒北記合作長達十四年
金沙中國採購及供應鏈管理採
購總監黃惠菁 高級經理陳錦
明表示 中小企已具備彈性優
勢 故應利用好此優勢 又建
議中小企要多站在用家角度
擴闊思維 提高實力
1.為何選擇鄒北記為採購夥
伴
陳
當時經投標認識鄒北記
合作以來 感受到鄒北記質
量保持穩定 價格有競爭性
交貨按時按量 少用家投訴
憑藉出色的產品及服務 鄒北
記於二○一七年金沙卓越供應
商頒獎禮獲得“中小型企業”
獎
2.如何看待老店作為金沙中
國採購對象
陳
最初向鄒北記採購主要
典型的餐具 像外賣盒 牙籤
餐巾 紙杯碟等 但隨博企
規模不斷擴張 餐飲類型越見
豐富 產品的需求亦趨多樣化
鄒北記相當快速地配合需求
開拓不同的產品線 互惠互
利 共同成長 鄒北記傳承至
今第三代 坦言市場有同類型
的中小企 但相較之下 看出
其經營的認真及用心 親力親
為保持質量
3.鄒北記的競爭優勢
陳
質量 價格 服務 態
度都是它的優勢 且鄒北記有
倉庫 能存下一定貨量 可減
輕客戶的倉儲壓力 也可減低
客戶倉存成本 此外 應變能
力高 在暑假 節日等高峰期
會主動備貨 迎合需求 緊急
時候即使貨量少亦會送貨 不
會斤斤計較 更在乎長遠的合
作關係 又舉例“天鴿”風災
期間 公司遇上斷水斷電情況
餐廳及飯堂急需大量一次性
的用品 當時鄒北記下午就把
貨品送到 解決了當時的緊急
需要
4.合作多年的磨合過程
陳 黃
合作初時總有誤會
或錯誤理解 但經過溝通 都
能一起解決 強調中小企要開
放思維 才能互相理解 曾試
過一批牙籤 用家投訴有質量
問題 反映過後鄒北記沒有推
卸責任 即時跟進 賠償並再
額外送贈貨品 化危為機 坦
言博企要求的是解決問題 鄒
北記達到要求 令採購部感到
此企業應變能力及反應相當迅
速
5.請介紹金沙中國採新產品
標準
黃
採購部門會與長期的合
作伙伴定時回顧及總結 改善
不足 隨着綠色企業 綠色酒
店的意識日漸普及 建議供應
商加入綠色產品 鄒北記對採
購新產品相當積極 金沙中國
會按用戶部門的需求採購 強
調不論企業 用家 供應商都
不應故步自封 要不斷迎合政
策及大環境的需求 現時綠色
產品的採購量越來越大 這亦
有助供應商開發新的產品
6.現時大企業的採購漸趨電
子化 中小企能否適應
陳
電子採購系統一方面簡
化了報價 付款及記帳等採購
程序 減輕了中小企的行政人
手壓力 另一方面 中小企可
自行在系統上了解最新的收付
進度 令整個採購流程更一目
了然 預計未來更多大型企業
將採用電子採購系統 中小企
適應後亦有利於與其他大企合
作 考慮到有中小企對電腦系
統不太熟悉 金沙中國亦提供
了相關培訓課程 讓中小企熟
習適應
老店不自封拓新貨
現今租金 人資等成本高居不下 老店經營漸困難 加上傳
承不易 買少見少 鄒北記傳承至今歷經三代 憑借獨有的創
新思維 成功與博企合作 開闢新路 總經理鄒俊佳表示 老
店最忌故步自封 需要不斷創新開拓產品及貨源 增強自身競
爭力才能把握機遇 長遠發展
本報記者
張麗真
漸獲博企信任
送貨團隊增加競爭優勢
金沙
供應商站用家角度
擴闊思維
黃惠菁
（
左
）
陳錦明
隨着博企不斷加大對中小企的採購 對本地企業有正面
得益 但中小企亦不應原地踏步 市場競爭大 即使有訂
單亦隨時面臨被淘汰 故中小企應不斷裝備自己 保持產
品質量及價錢優勢 同時要不斷豐富產品種類 令供應商
與客戶共同進步 例如鄒北記積極開發新軟件及網頁 企
業既可監測產品供應情況 大眾亦可透過平台了解其產品
種類
金沙小貼士
鄒北記積極開拓產品貨源
鄒俊佳
中小企採購
新豪有限公司從開業起便與
金沙中國合作 至今已第九個
年頭 金沙中國採購及供應鏈
管理總監蔡兆業 高級經理陳
錦明認為 新豪除了價格和服
務質量有競爭力 更重要是能
夠將心比己 急客戶所急 不
時會從客戶角度出發 考慮問
題和作出配合
（一）何以選擇新豪作為合
作夥伴
蔡
新豪○九年成立 一開
始已有接觸和往來 最初定位
是青創企業 新豪很積極和進
取 不斷尋找合作空間 合作
多年來 新豪與金沙中國一同
成長和進步 不斷改善服務質
量 提供貼心服務 這是金沙
中國與新豪維持良好合作的主
因
（二）新豪有哪些服務值得
其他中小企學習
蔡
新豪備受讚賞的地方是
他們的積極 以及將心比己的
服務態度 會盡心盡力幫忙跟
進一些緊急或特殊需要 這是
新豪的優勝之處 如公司急需
在市場上尋找新式的工具配件
新豪都願意鼎力協助 盡快
送貨 配合營運需要 新豪的
服務態度和合作精神良好 用
心了解雙方需要 尋找解決和
處理方案 並非單純供應產品
或部件 如果博企的設備損壞
他甚至願意先借出設備 支
持博企營運 金沙中國期望與
所有充滿熱誠的供應商發展成
為中長期的合作伙伴 與金沙
中國和澳門共同成長和進步
（三）“天鴿”期間如何協
助中小企
蔡
“天鴿”風災期間 金
沙中國即時向中小企了解他們
有否特別需要並作出支援 期
間保持緊密溝通和合作 如將
貨期重新調整 以及加快放款
期以盡快支援中小企 日常合
作的中小企營運與公司業務息
息相關 因此互相關心扶持是
十分重要
（四）與新豪合作期間的難
忘事
陳
與新豪合作一直暢順
其價格與質量均維持競爭性
較難忘的一件事就是去年“天
鴿”風災後 新豪遭受很大損
失 主動向金沙中國提出所遇
到的困難 建議公司如急需某
些產品 請先想其他辦法 不
要耽誤營運 另外 今年一月
有一批安全手套需要更換 新
豪很快速地於一星期內安排完
成 很欣賞該公司急客戶所急
做事很有交代 因此金沙中
國最近舉辦的邀商會 亦有安
排新豪參與 希望可互惠互利
開拓新商機
二
〇
一八年二月二十七日 星期二 戊戌年正月十二日
經 濟
A12
每月底周二見報
中小企採購
大西洋財務建議
個案企業為本澳的青創微企 主要供應五金材料 工
具 清潔用品及個人防護裝備 早於○九年開業時便與
博企合作 一拍即合 隨着博彩業在本澳迅速發展 公
司業務規模與澳門經濟同步增長
隨着賭權開放 個案企業有感外國企業十分關注員工
的工作安全 遂把握自身優勢向博企提供安全用品 自
此與金沙中國交易額日漸上升 尤其當博企擴充規模時
為公司業務帶來龐大的機遇 由於個案企業因應客戶
需要提供不同貨源及貨品 以貼心服務留客 憑着認真
和進取的態度 取得大企業的信任並得以長期合作 今
年營業額約千萬元 適逢路氹區將有更多大型博企落成
個案企業可把握機會 擴大生意額
個案企業與博企合作後 公司自身管理能力正不斷提
升 但為免市場過份集中 建議個案企業多開發本地
內地甚或海外市場 吸納新客源 本澳個別銀行的中小
企業團隊 可為企業提供適切的意見分析及建議 此外
為了滿足客戶要求 除了須確保現有貨源質量及供應
穩定 亦不妨多尋找新貨源及產品 以擴大公司業務及
增強市場競爭力 若碰到營運及資金壓力 可向銀行尋
求度身訂造之融資方案 以解決不時之需和周轉問題
本個案企業於創業初期已經意識到傳統五金行業多以
人力化操作管理 為了迎合日後的發展 開業時已採用
電腦軟件協助管理及日常營運 且中小企業人力資源問
題一般較大企業嚴重 大西洋銀行建議企業可申請銀行
的員工自動發薪服務及企業網上銀行服務等 以緩解人
力資源短缺及減低行政壓力 此外 個案企業亦可考慮
購買企業相關保險 以保障經營上的各項風險 公司亦
應進一步提高效率及適時應變 為未來發展做好全面準
備
大西洋銀行供稿
銀行助企業長遠發展
生產力角度
五金店售賣的產品大同小異 要脫穎而出 須從產品
下工夫 今期個案公司能爭取到博企採購訂單 與其安
全產品供應優勢有很大關係 這種優勢具體地說 就是
經營者能夠及早預見採購方的需求 及時彌補巿場供應
不足 推行差異化策略 差異化也可以是服務 例如尋
找產品 如果有能力尋找到競爭者找不到的產品 就是
差異 還有送貨服務 售後服務等 創造公司獨有的優
勢 另外 產品質量也是中小企與博企合作時要關注的
問題 作為代理 確保產品符合採購合約訂定的質量和
環保要求 如本身是生產商 如食品生產 除產品要保
持高品質和一致性 生產場所和流程也要合乎標準
從本個案看出 東主重視企業的電子化管理 開業初
期已懂得善用電子化系統管理及分析經營狀況 反觀現
時中本澳小企業 電子化管理普及程度不高 較多沿用
傳統方式經營業務 本澳中小企無論是出於與博企合作
需要 還是提升自身營運效率 都應該積極考慮應用先
進資訊科技手段 企業每日要處理發票 收據 採購訂
單 合約等文件 博企一般都要求以電子化處理 再者
透過電子化流程處理文件 帳目等 能降低業務處理
的錯誤率 簡化業務操作流程 縮短交易時間 以及節
省成本 某種程度上 還可緩解人資緊張
中小企利用電子化手段處理日常文件只是開始 可進
一步發展到網上營銷 電子商務 線上／線下互動等
甚至以此來及時掌握市場動態 客戶需求 客戶的滿意
度等 根據獲得的資訊 改善產品和服務的質素 提升
自身的競爭能力 如想了解更多中小企業如何進行電子
化營運 以及如何利用網上平台／移動裝置應用程式獲
取博企採購資訊和進行巿場營銷 可聯絡生產力暨科技
轉移中心
生產力暨科技轉移中心供稿
電子化管理簡流程省時間
法律面面觀
新創中小企獨自經營面臨規模細和發展難的困局 所
以中小企會願意與博企合作 今期個案公司於○九年成
立 負責人目睹賭權開放機遇 創業初期認為要吸引博
企注意 需投資與行業同社會息息相關的“必需品”
公司要保持競爭力 首要有自己特點 博企來澳後
帶動就業各方面要求提高 工具都有改變 該公司較有
優勢的產品就是安全用品 隨着賭權開放 外國公司來
澳 對員工的工作安全保障很注重 該企業得以穩定發
展
個案企業人分享其負責的企業 無論是從創業或是到
發展都注意“必需品”的需求 正是法律要求僱主要對
員工履行的義務——提供良好工作條件的義務（第9條
第3款 第8/2007號法律） 從兩個方面分析 一方
面 強制要求僱主提供安全環境 避免工作造成不必要
的意外 另一方面 良好的工作條件 提供良好的工作
安全用品 對於僱主來說 這一強制性規範也要求他們
不得提供不足夠的條件 表現為客觀上可能會導致僱員
不執行職務的行為
相對的 根據同一法律 僱員也有義務 僱主和僱員
對義務的表現方式分別為僱主提供 僱員遵守 兩者均
為強制性 背後主要保障的利益 是僱員的個人權利
針對不同工作場所有不同的規定 如第44/91/M號法
令關於澳門建築安全與衛生的規定 第57/82/M號法
令關於工業場所內工作的安全與衛生的一般規定
要了解目標的特定市場中何謂“必需品” 可以通過
約束這一人群的相關法例 分析他們需遵守的義務中需
要用到哪些工具和服務 通過提供優質的產品 一方面
使客戶能高質有效地履行義務 另一方面可使中小企業
走出發展難的困局 達到互助雙贏
澳門立法及司法見解研究會研習團隊 歐希星
找準
“
必需品
”
提供創雙贏
金沙中國採購總監黃惠菁表示 金沙中國已使用一站式
採購到支付系統 包括報價 訂單 發票 送貨 收貨流
程 與公司合作的供應商可透過電腦 手機上網 隨時隨
地在平台上進行一站式操作和跟進 新系統促使雙方都可
在平台上進行電子化操作和跟進流程 不需要文件往來
為中小企節省很多文書處理時間和資源 是很高效的平台
一六年第四季推出該系統時 最初有部分中小企認為使
用該系統有挑戰性 不太了解如何操作 公司提供一系列
的培訓和討論會 讓他們熟悉使用系統 慢慢適應後 現
時操作已很流暢
金沙小貼士
大企重視職安健
青創開拓新市場
創業容易守業難 尤其
青創微企 規模較細起步
不容易 新豪有限公司○
九年成立 是本澳的青創
微企 主要供應五金配件
機電工具及個人防護裝
備 負責人陳志豪見賭權
開放後澳門市場有發展潛
力 且博企對職安健的重
視 積極與博企合作 終
憑着穩打穩扎的經營理念
成為博企的長期合作伙
伴 生意穩步增長
金沙
將心比己
替客着想受青睞
（
左起
）
陳錦明
黃惠菁
蔡
兆業
金沙採購系統把入單 收貨等全部電子化處理
（一）介紹公司業務和發展
歷程
陳
最初跟父親學做生意
做了近十年 遇上賭權開放
累積一定經驗後 覺得有發展
機遇 便開設公司 新豪開業
九年 一開業已經與博企合作
博企項目由建設到營運 前
期 後期都對該店的產品有需
求 現時供應產品包括電動工
具 清潔用品 工業安全用品
等 公司發展與澳門經濟同步
尤其金沙中國擴充規模時
公司生意特別好
（二）發展過程中遇到哪些
挑戰
陳
最困難是起步時只是一
家微企 只有自己和太太去做
最初幾年最辛苦 慢慢再去
累積資金 貨物等 正因有博
企支持 成為長期合作伙伴
才可以有信心做重大的投資決
定 成功吸引博企採購 相信
是因為產品是營運上的必須品
五金行業與社會息息相關
日常生活中 簡單如螺絲批都
是行業範疇的產品 現時最大
困難是人資不足 公司最初只
有自己“一腳踢” 隨着業務
擴充 需要更多資源及人手去
處理 礙於中小企先天條件不
足 人資難與大企比較 現時
有七位員工
（三）如何令生意保持競爭
優勢
陳
博企來澳後 帶動澳門
的人才 技術 任何方面都提
高了要求 需要的工具都會有
所改變 該公司較有優勢的產
品就是安全用品 過去澳門企
業較少注重職業安全 隨着賭
權開放 外國公司來澳 對員
工的工作安全保障很注重 有
見及此 該公司代理一些安全
用品 覆蓋範圍由頭到腳 從
安全鞋 安全帽 手套 工作
服等 身體各部位都需要適當
保護 該公司屬於服務行業
客戶有需要便立即尋找產品
包括為客戶從外國訂購回來
有些博企管理層來自美國 香
港等地 習慣使用的產品未必
能在澳門找得到 我們都會特
意為客戶尋找 以貼心服務留
客 同時亦增加高標準產品的
供應
（四）博企佔公司生意比例
多少
陳
現時生意額平均每月近
一百萬 博企佔生意比重近九
成 單金沙中國已佔公司生意
額兩至三成 與博企合作對業
務有很大幫助 博企是長期主
要客戶 簽署長期供應合約後
幾乎每日都會送貨到博企
（五）與博企合作多年 如
何令運作更暢順
陳
傳統五金行業都是人手
開單 記錄 自己很早期已意
識到會成為發展掣肘 所以創
業初期在網上購買電腦軟件
分析生意情況 金沙中國近期
採用了新的電子採購系統 為
中小企節省了不少人力資源
可上載電子化報價單 網上進
行文書 付款等程序 金沙中
國使用該系統後 貨物送抵收
貨部亦以電子化處理 立即可
將訂單傳輸到其他部門 發票
很快就可到會計部 短時間內
完成所有程序 流程所需時間
大幅縮減 大大提高效率 對
資金周轉有很大幫助
（六）“天鴿”風災期間
金沙中國提供哪些支持
陳
“天鴿”令公司損失難
以估計 當時遭遇嚴重水浸
損失了近七 八成產品 需要
較長時間復原 幸好金沙中國
提供快速付款 對中小企幫助
很大 風災後約兩 三個月
才可以重新做生意 今次再投
資了近二百萬元 因為行業需
要不斷投資儲貨 所以最初投
入的四百多萬元很難說已回本
預計仍要四 五年時間才可
以彌補“天鴿”損失 現時會
減慢發展步伐 需要更謹慎
小心去做決定 避免不必要的
損失
新豪向博企提供五金用品
本報記者
楊冠傑
陳志豪
新豪銷售各種安全用品
99
100